กระหล่ำปลีลุยสวน…อีกเมนูที่สายเฮ้ลท์ตี้ไม่ควรพลาด+++คว้าตะหลิว+++

#ช่วงนี้เหล่าร้านขายก๋วยเตี๋ยวลุยสวน…ต่างพากันเพิ่มเมนู “กระหล่ำปลีลุยสวน” เอาใจคนรักสุขภาพกันใหญ่แทบจะทุกร้านเลยก็ว่าได้

วันนี้อ้อเลยไม่พลาด หาวิธีทำมาให้ไปลองทำกันค่ะ (รื้อเมนูเก่าๆมาทำกันใหม่ไปอีกกกก :D)

#โดยสูตรเด็ดของวันนี้ มาจากสมาชิกblogging ที่ใช้ชื่อว่า mambymam จ้า
#อย่ารอช้า……ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
-วัตถุดิบ
1.กะหล่ำปลี แกะเป็นใบๆลวกให้นิ่ม พักไว้
2.ผักกาดหอม
3.แครอท หั่นตามยาวชิ้นบางๆ
4.แตงกวา หั่นตามยาว
5.โหระพา
6.ผักชีใบเลื่อย
7.สะระแหน่
8.กุ้งสับ ไก่สับ เห็ดหูหนู+แครอทหั่นเต๋า นำทั้งหมดลงรวนพอสุก (รวนให้แห้งเลยนะคะ
เพื่อเวลาห่อจะได้ไม่แฉะเลอะเทอะ) ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๋วขาว

1437885364
(ตรงนี้ขอเสริมว่า ถ้าใครเป็นมังสวิรัติให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นเต้าหู้ โปรตีน หรือเพิ่มเห็ดชนิดอื่น เช่น เห็ดหอมสับ เห็ดเข็มทองได้เลยนะคะ เพราะอ้อเองก็ไม่ทานเนื้อแต่จะใส่เห็ดเยอะๆแทน )
-น้ำจิ้ม
1.พริกขี้หนูสวน
2.กระเทียม
3.มะนาว
4.น้ำปลาหรือเกลือ (ทานเจใส่ซีอิ๊วขาว)
5.น้ำตาล (ตัดได้ตัดเลยจ้า)

1437887366

-วิธีทำน้ำจิ้ม
1.กระเทียม+พริกขี้หนูสวนอย่างละเท่าๆกัน ใส่โถปั่น เราเอาใบผักชีกับสะระแหน่สองสามใบลงปั่นรวมไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมและสีสันจะได้เขียวสวยน่ารับประทาน

#จากนั้น ปรุงรส ด้วย มะนาว น้ำปลา น้ำตาลชิมให้รสเข้มข้น .. เมนูนี้จุดเด่นอยู่ที่น้ำจิ้มเช่นเดียวกับปอเปี๊ยะสดเช่นกัน

-เริ่มห่อ
1.ตัดใบกะหล่ำปลีให้มีขนาดพอดีๆ เอาแครอทชิ้นบางๆวางเป็นอันดับแรก ตามด้วยผักต่างๆ และกุ้ง+ไก่สับรวน เสร็จแล้วห่อม้วนจากด้านบนลงมาแล้วพับเก็บริมทั้งสองข้างและตลบปลายขึ้นมาให้เรียบร้อย แนะว่าวางเครื่องต่างๆควงวางตรงกลางแผ่นกะหล่ำจะทำให้ห่อม้วนง่ายค่ะ

1437887103
#ห่อแล้วจะมีลักษณะดังภาพ ถ้าต้องการห่อเล็กๆพอดีคำ ให้ใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก
#แต่ถ้ากะล่ำปลีหัวใหญ่ก็ตัดออกซะหน่อยค่ะ
#ห่อเสร็จแล้วจัดวางเรียงในจาน เสริฟ์พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

1438833648
เวลารับประทานก็ตักน้ำจิ้มราด เท่านี้ก็อร่อยได้แบบไม่กลัวอ้วนแล้ว แถมกินเยอะได้เท่าที่ใจต้องการเล้ยยย ฟินนนนสุดๆ

#แหมๆ แค่พิมพ์ไปอ้อก็น้ำลายไหลแล้วนะ… ใครไม่อยากซื้อทานบอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่ายสุดๆ ได้ทั้งวิตามินจากผักและโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือจากพืชที่เราใช้แทนเนื้อสัตว์ด้วย ลองไปทำตามกันดูนะคะ

#อาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ
Create Your Own Healthy Dish
With Aor Beyond The Fit Thailand